October 16th, 2012

food

Шакшука

В эпоху интернета, трансантлантических полетов и почти полной глобализации, мне очень странно, что за пределами Израиля неизвестно такое чудо как Шакшука. Даже Гугл-переводчик отказывается переводить название этого блюда. Наверное, чтобы не испортить вкус неточностью формулировки. Потому что шакшука это не яичница и не омлет и не фритата, а просто шакшука. И это вкусно!

Впервые я попробовала это блюдо идеально подходящее и на завтрак и на обед и на ужин в армии. Это была традиция, когда мы закрывали шабат в башне - в четверг вечером паста с двумя соусами (грибным и томатным), в пятницу шницели, а на ужин в субботу шакшука.

После этого я не раз ее ела в разных кафешках. Самой неожиданной находкой оказалось кафе в Терминал 1 в Натбаге. Если вы вылетаете из Терминала 1, то очень советую приехать на полчаса раньше, чтобы попробовать их шакшуку. Она у них удивительно вкусная, и подают ее в порционных чугунных сковородках.
Так вот. С того первого раза как я познакомилась с этим блюдом, я ни раз помогала его готовить в армии и даже на работе, но впервые попробовала приготовить его сама только вчера.
И знаете что? Это также просто как и вкусно.

15654541

Collapse )